Riboflavin ist ein gebräuchlicher Name für Vitamin B-2 und war früher als Vitamin G bekannt. Sie werden Vitamin B-2 als Riboflavin auf der Rückseite von Vitaminflaschen und in anderen Lebensmittelverpackungen sehen.
Eine interessante und kuriose Tatsache über Riboflavin ist, dass es auf natürliche Weise von den Bakterien im Darm produziert wird. Obwohl es möglicherweise nicht in ausreichender Menge produziert wird, um einen Mangel zu verhindern. Die Darmproduktion kann jedoch die Symptome eines Mangelzustandes reduzieren.
Einige Experten behaupten, dass der B-2-Mangel der auffälligste Nährstoffmangel in Nordamerika ist. Wer eine weitgehend aus raffinierten und schnellen Lebensmitteln zusammengesetzte Ernährung isst, kann gefährdet sein. Und natürlich haben Alkoholiker ein höheres Risiko für einen B-Vitamin-Mangel. Auch Personen mit niedrigem Einkommen können aufgrund der Ernährung ein höheres Risiko haben.
Probleme mit Blutproteinen können zu einem Mangel führen. Und Zustände, die die Aufnahme von Riboflavin in die Zelle blockieren oder reduzieren, können ebenfalls für einen Mangel verantwortlich sein. Daher schließt eine ausreichende Versorgung mit Riboflavin in der Nahrung allein einen Mangel nicht unbedingt aus.
Bierhefe und Organfleisch sind Quellen, die einen hohen Riboflavin-Anteil aufweisen. Geringere Mengen können in Milch, Eiern, grünem Blattgemüse und einigen Früchten gefunden werden.
Nebenbei bemerkt, hatte ich einmal einen Biochemie-Lehrer, der seinen Schülern zwei Ratschläge gab. Er sagte uns, dass wir täglich einen Liter Wasser trinken und täglich etwas Bierhefe nehmen sollten. Soweit ich mich erinnere, sprach er davon, dass Bierhefe eine ausgezeichnete Nahrung für die Zellprozesse des Körpers sei. Das lag wahrscheinlich daran, dass Bierhefe eine ausgezeichnete Quelle für die B-Vitamine ist.
4 Liter Wasser pro Tag zu trinken, war ein etwas ungewöhnlicher Ratschlag, da die meisten Experten und Ernährungswissenschaftler sich einig sind, dass 2 Liter eine ausreichende Zufuhr sind. Dieser Biochemie-Lehrer empfahl die doppelte Menge. Vergessen Sie nicht, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie ihre Ernährung, Nahrungsergänzung oder Wasserzufuhr ändern.
Riboflavin ist sehr wichtig im Zellstoffwechsel, dem Prozess, durch den ihr Körper verwertbare Energie produziert. Es ist wichtig bei der Bildung der Coenzyme, die für die Herstellung von ATP, der Energiewährung der Zellen, notwendig sind.
Eine teilweise Liste von Mangelerscheinungen sind Müdigkeit, Lichtempfindlichkeit und Dermatitis. Nervengewebeschäden und Wachstumsverzögerungen bei Säuglingen und Kindern können die Folge eines Mangels sein.