Grüner Tee und Polyphenole

Dirk de Pol, 25. März 2020

Alternative Medizin

Polyphenole sind Verbindungen, die in der Natur vorkommen.  Genauer gesagt sind sie in Pflanzen zu finden und färben einige von ihnen.  Ihr Zweck scheint ein starkes, natürliches Antioxidans zu sein.  Es gibt viele Pflanzen, die wir konsumieren, die Polyphenole enthalten. Olivenöl und Grüner Tee enthalten hohe Konzentrationen, die in vielen Gesundheitsartikeln behandelt und zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beworben wurden.

Wie wirken Polyphenole?

Diese Antioxidantien eliminieren freie Radikale, instabile Moleküle, die die Hauptursache für Alterung und Krankheit sowohl bei Pflanzen als auch beim Menschen sind.  Freie Radikale greifen den Körper ständig an. Freie Radikale sind ein normales Produkt des Stoffwechsels und führen zu einem Prozess, der Oxidation genannt wird.  Polyphenole und andere Antioxidantien, darunter Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C, Vitamin E und Selen, fangen diese freien Radikale ab und helfen, die Bildung von instabilen Sauerstoffmolekülen, die als Oxidation bezeichnet wird, zu verhindern.  Die Oxidation kann gesunde Zellen im Körper schädigen und wurde mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzkrankheiten und Schlaganfall.  Polyphenole wirken nicht nur zur Vorbeugung von Krankheiten, sondern können auch dazu beitragen, abnorme Zellen und Entzündungen zu reduzieren, krebserregende Substanzen zu beseitigen und die Zellen wieder gesund zu machen.

Welche Lebensmittel enthalten Polyphenole?

Es gibt viele, aber es gibt nur wenige, die besonders hohe Werte enthalten. Dazu gehören Rotwein, Olivenöl, schwarzer und grüner Tee.  Grüner Tee ist die Quelle Nr. 1 für Polyphenole. Diese extrem hohen Polyphenolgehalte liefern die einzigartigen Ergebnisse von grünem Tee in mehrfacher Hinsicht. Nur ein Beispiel ist eine Untergruppe von Polyphenolen, die ausschließlich im Grünen Tee enthalten sind, die so genannten Katechine. EGCG, das am häufigsten vorkommende und wirkungsvollste der fünf Hauptkatechine des grünen Tees, wird als „Super-Antioxidationsmittel“ bezeichnet, weil es 200-mal wirkungsvoller ist als das beliebte Antioxidationsmittel Vitamin E. Leider haben Polyphenole eine schnelle Lebensdauer (kurze Halbwertszeit) von etwa 3 Stunden, was der wissenschaftliche Grund für die Empfehlung der Forscher ist, grünen Tee mindestens 8 Mal am Tag zu trinken.

Grüner Tee kann nicht nur den Körper vor Krankheiten schützen und heilen, sondern auch klinische Studien, die von der Universität Genf in der Schweiz durchgeführt wurden, weisen darauf hin, dass grüner Tee die Stoffwechselrate erhöht und die Fettoxidation beschleunigt. Zusätzlich zum Koffein erhöhen die Catechin-Polyphenole des grünen Tees die Thermogenese (die Geschwindigkeit, mit der Kalorien verbrannt werden) und erhöhen somit den Energieverbrauch.  Und Untersuchungen an der Universität von Chicago haben gezeigt, dass Injektionen von Grüntee-Extrakt bei Ratten den Appetit unterdrücken können.  Sie nahmen 60 Prozent weniger Nahrung zu sich und verloren 21 Prozent ihres Körpergewichts.  Wie die Wissenschaftler jedoch erklärten, müsste eine Person fast ständig grünen Tee trinken, um diese Ergebnisse zu erzielen. Als Lösung wurden Pflaster mit grünem Tee entwickelt.  Sie enthalten bis zu 300 mg Polyphenole (30-mal so stark wie normaler grüner Tee) und bieten eine konstante Versorgung über 48 Stunden.

Die Forschung im Bereich des grünen Tees geht weiter, und es werden immer mehr gesundheitliche Vorteile entdeckt. Beispielsweise könnten EGCGs eines Tages bei der Behandlung des Rinderwahnsinns eine Rolle spielen (Nature Structural and Molecular Biology, DOI:10.1038/nsmb743). Und die Bildung von instabilen Sauerstoffmolekülen im Körper ist unvermeidlich. Alterung, Rauch und Umweltschadstoffe sind Quellen für die schädlichen freien Radikale. Japan und China haben, wie wir alle, seit Jahrhunderten vom Trinken von grünem Tee gegenüber schwarzem Tee profitiert.  Der Westen hat die Vorteile des grünen Tees gerade erst entdeckt.  Da grüner Tee nicht schädlicher ist als eine Tasse Kaffee (und tatsächlich weniger Koffein enthält), gibt es keinen Grund, warum Sie nicht auch heute damit beginnen sollten, von grünem Tee zu profitieren.

Dieser Artikel handelt von einem Krankheitsbild oder gesundheitlichen oder medizinischen Thema und dient dabei jedoch nicht der Eigendiagnose. Der Beitrag ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Bitte lesen und beachten Sie auch unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen!

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