Lernen über Lebensmittelallergien

Dirk de Pol, 19. März 2020

Ernährung

Nahrungsmittelallergien betreffen etwa 4 Millionen Amerikaner mit Symptomen, die Atembeschwerden, Nesselsucht, Asthma, Erbrechen und sogar den Tod umfassen können. Häufig werden Lebensmittelallergien mit der Unverträglichkeit bestimmter Lebensmittel verwechselt. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit führt in der Regel zu einer ganz anderen Reihe von Symptomen, einschließlich eines aufgeblähten Gefühls, Blähungen oder einer ähnlichen Art von Unwohlsein.

Nahrungsmittelallergien oder Nahrungsmittelintoleranz

Eine einfache Möglichkeit, Nahrungsmittelallergien von Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu unterscheiden, besteht darin, zu verstehen, dass eine allergische Reaktion tatsächlich vom Immunsystem einer Person ausgeht. Eine schwere allergische Reaktion kann zum Ersticken führen, wenn der Rachen oder die Zunge so stark anschwellen, dass eine Person nicht mehr atmen kann. Angesichts der Tatsache, dass in den Vereinigten Staaten jährlich etwa 150 Menschen an einer Lebensmittelallergie sterben, ist dieser Zustand nicht zum Lachen.

Personen mit bekannten Nahrungsmittelallergien erben diese Krankheit in der Regel von einem anderen Familienmitglied. Bei der Untersuchung von Lebensmittelallergie-Patienten ist es üblich, dass Erkrankungen wie Ekzeme, Heuschnupfen und Asthma andere Familienmitglieder betreffen. http://www.withallergies.com/helpwithallergies/

Nahrungsmittel, die Allergien verursachen

Einige wenige verschiedene Arten von Lebensmitteln scheinen die meisten allergischen Reaktionen auszulösen. Und es scheint, dass Erwachsene und Kinder jeweils eine andere Reihe von Lebensmitteln haben, die Probleme verursachen. Die Mehrzahl der Lebensmittelallergien bei Kindern betrifft Erdnüsse, Milch, Eier, Soja und Weizen. Bei Erwachsenen sind die Lebensmittel, die am meisten mit Allergien zu tun haben, Schalentiere (wie Garnelen, Krabben und Hummer), Erdnüsse, Walnüsse, Eier, andere Fische und Nüsse, die auf Bäumen wachsen.

Lebensmittelallergien sind bei manchen Menschen so schwerwiegend, dass selbst der Geruch des Lebensmittels eine allergische Reaktion auslösen kann. Meistens werden Lebensmittelallergien jedoch erst dann zum Problem, wenn eine Person ein Lebensmittel gegessen hat, auf das sie allergisch reagiert. Die Symptome können direkt an der Eintrittsstelle beginnen, mit Lippen, die zu kribbeln beginnen, oder einer Zunge, die zu jucken beginnt. Magen-Darm-Beschwerden folgen mit Krämpfen, Erbrechen oder der Entwicklung von Durchfall. Wenn die lästige Nahrung sich zersetzt und in den Blutkreislauf gelangt, wandert sie in Richtung Lunge, und an diesem Punkt können sich Zustände wie Asthma, Ekzeme, Atemnot oder niedriger Blutdruck entwickeln.

Umgang mit Nahrungsmittelallergien

Um sich zu schützen, müssen Menschen mit bekannten Lebensmittelallergien einfach den Kontakt mit diesen Lebensmitteln vermeiden. Das klingt einfach, aber in Wirklichkeit ist es nicht immer möglich, die Lebensmittel, die Probleme verursachen, zu vermeiden. Verarbeitete Lebensmittel können so viele Inhaltsstoffe enthalten, dass der Lebensmittelverursacher manchmal tief im Kleingedruckten begraben ist. Vor kurzem wurden Gesetze zur Verbesserung der Lebensmittelkennzeichnung in Bezug auf Lebensmittelallergien erlassen, und es ist zu hoffen, dass diese neuen Kennzeichnungsanforderungen diejenigen mit Lebensmittelallergien besser schützen werden.

Es ist schwierig, Kinder von Lebensmittelallergenen fernzuhalten, es sei denn, ein Elternteil ist wachsam, was in den Mund des Kindes gelangt. Eltern von Kindern mit Lebensmittelallergien müssen alle, von Schulbeamten bis zu den Nachbarn, über die Lebensmittelallergien des Kindes informieren, und selbst dann kommt es zu Unfällen. Zum Glück für Kinder mit Lebensmittelallergien werden die meisten aus diesem Zustand herauswachsen.

Dieser Artikel handelt von einem Krankheitsbild oder gesundheitlichen oder medizinischen Thema und dient dabei jedoch nicht der Eigendiagnose. Der Beitrag ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Bitte lesen und beachten Sie auch unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen!

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