Eine gesunde Ernährung hilft jedem, gesund zu bleiben. Für Menschen mit Alzheimer-Krankheit ist sie sogar noch wichtiger. Hier sind einige Tipps für eine gesunde Ernährung.
Übersicht
Einkaufen und Zubereiten von Lebensmitteln
Wenn die an Alzheimer erkrankte Person bei Ihnen lebt:
- Kaufen Sie gesunde Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Achten Sie darauf, Lebensmittel zu kaufen, die die Person mag und essen kann.
- Lassen Sie der Person die Wahl, was sie essen möchte – zum Beispiel: „Möchten Sie grüne Bohnen oder Salat?“
- Kaufen Sie Lebensmittel, die sich leicht zubereiten lassen, z. B. Fertigsalate und Portionsware.
Es kann hilfreich sein, eine andere Person die Mahlzeiten zubereiten zu lassen oder einen Dienst in Anspruch zu nehmen, der die Mahlzeiten direkt zu Ihnen nach Hause bringt. Wenn eine Person im Frühstadium der Alzheimer-Krankheit allein lebt, können Sie Lebensmittel kaufen, die die Person nicht zu kochen braucht. Rufen Sie sie an, um sie an das Essen zu erinnern.
Gewohnte Routinen beibehalten
Veränderungen können für Alzheimer-Patienten schwierig sein. Die Beibehaltung vertrauter Routinen und das Servieren von Lieblingsspeisen können die Essenszeiten erleichtern. So weiß die Person, was sie erwartet, und fühlt sich entspannter. Wenn eine Haushaltshilfe oder eine andere Fachkraft die Pflege übernimmt, sollten die Familienangehörigen diese Pflegekraft über die Vorlieben der Person informieren.
Probieren Sie diese Tipps aus:
- Betrachten Sie die Mahlzeiten als Gelegenheit zur sozialen Interaktion. Ein warmer und fröhlicher Tonfall kann die Stimmung verbessern.
- Seien Sie geduldig und lassen Sie der Person genügend Zeit, die Mahlzeit zu beenden.
- Respektieren Sie persönliche, kulturelle und religiöse Essensvorlieben, z. B. Tortillas statt Brot zu essen oder Schweinefleisch zu meiden.
- Wenn die Person ihre Mahlzeiten immer zu bestimmten Zeiten eingenommen hat, sollten sie auch weiterhin zu diesen Zeiten serviert werden.
- Servieren Sie die Mahlzeiten nach Möglichkeit an einem einheitlichen, vertrauten Ort und auf die gleiche Weise.
- Vermeiden Sie neue Routinen, z. B. einer Person, die noch nie gefrühstückt hat, das Frühstück zu servieren.
Wenn die Alzheimer-Krankheit fortschreitet, müssen vertraute Routinen und die Auswahl der Speisen möglicherweise an die veränderten Bedürfnisse der Person angepasst werden. So kann zum Beispiel der Familienbrauch, vor dem Abendessen Vorspeisen zu servieren, beibehalten werden, aber es könnten kalorienreichere Speisen angeboten werden, um das Gewicht der Person zu halten.
Sicherheit garantieren
Im Frühstadium der Alzheimer-Krankheit ändern sich die Essgewohnheiten der Betroffenen normalerweise nicht. Wenn sich die Gewohnheiten ändern, ist das Alleinleben möglicherweise nicht mehr sicher. Achten Sie auf diese Anzeichen, um festzustellen, ob das Alleinleben für die an Alzheimer erkrankte Person nicht mehr sicher ist:
- Die Person vergisst zu essen.
- Lebensmittel sind angebrannt, weil sie auf dem Herd vergessen wurden.
- Der Ofen ist nicht ausgeschaltet.
Im mittleren und späten Krankheitsstadium können weitere Schwierigkeiten auftreten, wie z. B. dass die Betroffenen sich nicht lange genug für die Mahlzeiten hinsetzen und sich weigern zu essen. Diese Veränderungen können zu schlechter Ernährung, Dehydrierung, abnorm niedrigem Blutdruck und anderen Problemen führen.
Die Pflegekräfte sollten das Gewicht und die Essgewohnheiten der Person überwachen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu wenig oder zu viel isst. Außerdem sollten sie auf Veränderungen des Appetits, das Ausmaß der körperlichen Aktivität der Person und Probleme beim Kauen oder Schlucken achten. Sprechen Sie mit dem Arzt der betroffenen Person über Veränderungen der Essgewohnheiten.
Der Beitrag basiert auf Informationen von MedlinePlus.
