Als Folge unangemessener Ernährung und schlechter Essgewohnheiten leiden heutzutage immer mehr Menschen an einer Gallenblasenerkrankung. Statistiken zeigen, dass allein in den Vereinigten Staaten etwa 20 Prozent der Menschen über 40 Jahre an einer Gallenblasenerkrankung leiden. Die Krankheit ist auch bei Menschen mit Gewichtsproblemen, bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut und bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen weit verbreitet.
Die Gallenblase ist ein kleines Organ, das die Aktivität der Leber unterstützt. Die Gallenblase lagert die von der Leber produzierte Galle ab und gibt sie bei Bedarf schnell im Dünndarm ab. Die Galle ist sehr wichtig für die Fettverdauung, und eine gesunde Gallenblase versorgt den Organismus mit dieser Substanz, sobald fetthaltige Nahrungsmittel in den Magen und Dünndarm gelangen. Gallensteine sind hauptsächlich für die Entstehung von Gallenblasenerkrankungen und damit für Gallenblasenschmerzen verantwortlich. Es gibt jedoch neben der Ansammlung von Gallensteinen in der Gallenblase noch andere Ursachen für Gallenblasenschmerzen.
Gallenblasenschmerzen gelten als das intensivste Symptom einer Gallenblasenerkrankung. Gallenblasenschmerzen haben einen rezidivierenden Charakter und treten in der Regel nach den Mahlzeiten auf. Gallenblasenschmerzen können sich auch bei körperlicher Anstrengung oder plötzlichen Bewegungen verstärken. Die Schmerzattacken können einige Stunden lang anhalten und werden in der Regel durch den Verzehr von fettreichen Nahrungsmitteln ausgelöst. Eine späte Mahlzeit kann in der Nacht Gallenblasenschmerzen verursachen, und viele Menschen mit akuten Formen der Gallenblasenerkrankung (akute Cholezystitis) haben aufgrund von Schmerzepisoden Schlafprobleme. Gallenblasenschmerzen treten in der oberen Region des Bauches auf, können sich aber bei einem Schmerzanfall auf den mittleren Rücken und unter der rechten Schulter ausbreiten.
Medizinische Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass Gallenblasenschmerzen nicht immer aufgrund einer Gallenblasenblockade mit Gallensteinen auftreten. Es wird angenommen, dass einige Menschen die Symptome einer Gallenblasenerkrankung als Folge einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln haben. In der Vergangenheit durchgeführte Experimente haben gezeigt, dass Gallenblasenschmerzattacken aufgrund von allergischen Reaktionen auf Lebensmittel wie: Eier, Fleisch mit hohem Fettgehalt, Milchprodukte und Zitrusfrüchte auftreten. Gallenblasenschmerzattacken können auch durch den Konsum von Schokolade, Kaffee und kohlensäurehaltiger Soda ausgelöst werden. Die am wenigsten allergenen Lebensmittel gelten als Fisch, grünes Gemüse und Weizenprodukte.
In einigen Fällen kann das Wiederauftreten von Gallenblasenschmerzattacken durch eine geeignete Ernährung und eine spezifische medizinische Behandlung vermieden werden. Einige interessante Forschungsergebnisse zeigen, dass viele Menschen, die an einer Gallenblasenoperation leiden, auch nach der Entfernung des Organs aus dem Körper immer noch unter Gallenblasenschmerzen leiden. Dieses ungewöhnliche Phänomen bestätigt die Hypothese, dass die Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln die Hauptursache für Gallenblasenschmerzen ist und nicht die langsame Freisetzung der Galle. In vielen Fällen haben Menschen mit einer Gallenblasenerkrankung, die die Lebensmittel, die als Auslöser allergischer Reaktionen gelten, gemieden haben, eine Besserung ihrer Symptome erfahren.